24小时娱乐官网

生态茶园
2016定心采茶节开幕 满园好茶却与美女无缘
作者:    发布于:2019-10-08 14:05
一杯茶,在消费者心中如何才能称得上高颜值好茶呢?
有人说,人要美,定要脸蛋靓丽,身姿妖娆,那颜值高的好茶在形态上也必是出色的。除了大小均匀、长度一致、色泽翠绿外,冲泡时,还要颗颗挺立在杯中,就像定心绿茶一样,形美、滋味醇和,如此才能不负高颜值好茶的美称。
春意浓,微风熏,又到一年采茶时。在重庆巴南二圣的白象山茶园,茶树经过冬季漫长的休养后生长旺盛,春梢芽叶翠绿肥硕,好似呼唤着采茶姑娘们前来将它们摘下。上周六,重茶集团2016定心采茶节在此正式开幕,百余爱茶市民驱车上山,畅享今年的首场春茶之旅。
说到采茶,不少人的脑海里都会浮现出这样一幅美丽而惬意的画面:蓝天白云、茶园阡陌,一群年轻漂亮的采茶姑娘,穿着碎花衣服,提着竹篮,哼着小调,双手翻飞,掠过之处,嫩绿的芽尖儿就被轻轻地收入囊中……不过在白象山茶园,却是一番别样景象。
在开园当天的活动安排中,有一场“采茶姑娘”与“采茶阿姨”的现场采茶大比拼。“之所以安排“采茶姑娘”与我们真正的“采茶阿姨”同台竞赛,一方面是为了照顾游客“采茶仙子”的情怀方便大家拍照,另一方面则是向大家真实展示采茶的不易与苛刻。”重茶集团市场部张妮莎介绍到。
在重茶集团白象山茶园的正式采茶工中,年龄普遍都在35—50岁左右,20岁的年轻少女则大多为表演性质的采茶展示。听到这,可能有读者就会疑惑了。不是常说“采茶仙子”“采茶少女”吗?不是说姑娘们采的茶更香嫩吗?那怎么到了白象山,这春茶就不让年轻的姑娘们来采呢?
种植部负责人陈树福对此解释说,“年轻姑娘们采的茶是否更香嫩,这一点我不好评说。但是茶要好喝,品质要高,那么茶就一定要采得好。我们就拿定心来举例,作为珍稀绿茶的代表,定心每年只采明前茶树春梢上的头一批茶芽,而且茶芽长度必须在2到2.5厘米之间,要新鲜、饱满、完整,不能有断的、碎的,颜色也要嫩绿,不能掺有杂质,最关键的是只能采独芽,这也就是为什么定心在冲泡时,具有非常明显颗颗挺立之态的原因。不然茶叶冲泡出来,不仅味道不好喝,视觉效果也肯定达不到这种特有的形态。”
“而春茶冒芽快,采茶时间很短暂。这些对于熟练的采茶工来说还好,但是那些手脚慢的工人一天可能采不到一两斤,这会拉低全年的春茶产量。如果选择让年轻姑娘们来采茶,她们的经验不够、效率也比较低,在采摘过程中还可能会损伤芽头,所以我们不敢也不会轻易选择她们来采我们的高品质好茶。”
陈树福介绍到,“在重茶集团,年轻的采茶姑娘,一般都是从一芽二、三叶开始采起兼顾采茶表演,等有了经验,速度提高了,才会被允许慢慢接触采高端茶。一般来讲,采茶姑娘要想采高颜值的好茶,至少也要3年以上的经验积累。”
在这群采茶工里,今年38岁的张阿姨算是年轻的一个。自从17岁起,张阿姨就已经开始在白象山茶园采茶,从一个“采茶姑娘”熬成了“采茶阿姨”。几十年的经验积累,让她的采茶手艺十分娴熟,采茶的时候可以做到双手齐下,一趟走过去,枝头的鲜芽都躺到了茶篓里。张阿姨对采茶也算是颇有心得,“采茶是门技术活,重茶收的鲜叶也有不同的要求,像巴南银针是‘一芽初展’或‘一芽一叶’,就是刚冒出来的嫩芽,而定心,只能摘取刚冒出来的一颗芽头。”
和张阿姨一样,邹阿姨也算是采茶工中的老师傅了,她动作熟练,每天最多的时候可以采摘到5斤左右的茶叶,“采茶要眼到、手到、心到,这样采出来的芽头品质才会好,效率也高。”虽然邹阿姨的采茶量也算是采茶工中的佼佼者了,但对于采茶,“我们每天早上6点钟就起床上山采茶,午饭就在田间简单吃点,根本没什么休息时间休息,而且下午得采到7点才回去,一天下来脖子疼、手疼腿也疼。所以,一天4、5斤的茶叶也不是随便采得下来的。”邹阿姨说道。
在茶园里,也有不少年轻姑娘们在体验采茶,小唐正是其中之一。“看似容易、飞快的动作到了我这儿,就显得笨拙不堪,满眼嫩绿却无从下手,好不容易选好目标,用劲儿不当,茶心又被扯断了,这不采了一些,不仅没型还没效率,完全没办法跟采茶阿姨们相比。”
“是啊,虽然采茶师傅说用拇指和食指用力往上一提就行了,但采出来的茶还是良莠不齐。而且只能采独芽,还不能用指甲掐,要求这么精细,采茶的速度慢得很。看,我都采了半个多小时了,茶篓底面都还没有铺平,就已经浑身是汗了,不仅腰疼,手臂也有点酸疼,而且手指也被茶油和灰尘弄得黢黑,采茶根本就没有我们想象中的那么轻松,真的累得不行。”站在一旁的采茶姑娘小桃一边揉着手臂一边附和道。
采茶既是技术活,也是辛苦活。在采茶时节,采茶师每天从清晨起来一直到下午7点左右,这10多个小时基本上都要在山上采茶。有些茶树较低,就需要采茶人一直弯腰状伏采。且采茶时枝叶难免会勾划到采茶人,手上皮肤上也总是会弄得黑黝黝,一天下来,腰酸腿疼总是常事。
由此可见,采茶不仅需要娴熟的技艺,还要有体力、耐力,更重要的是能吃苦。这对于年轻的漂亮姑娘们来说,并不是一件容易的事儿。所以,高颜值的好茶总是很难邂逅年轻的美女。
重庆茶业(集团)有限公司版权所有 技术支持:网图科技
渝公网安备 50011302000326号 网站地图 渝ICP备05003132号-1
XML 地图 | Sitemap 地图